Pays gourmand

Label « Pays gourmand », qu’est ce que c’est ?

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Les restaurants qui ont signé la charte Pays Gourmand mettent à l’honneur les produits locaux à leur table. Ils partagent un même état d’esprit : valoriser ce que nos vallées leur offrent, au fil des saisons.

 

Nos chefs s’approvisionnent auprès de producteurs et d’artisans locaux, dans leur propre jardin et certains cueillent en pleine nature. Ils vous feront découvrir tout l’art de la cuisine locale.
Dans la vallée du Verdon, les Pays d’Annot, de Barrême et d’Entrevaux, les restaurants Pays Gourmand proposent au minimum trois plats composé majoritairement de produits du territoire.
Les plats à base de produits locaux varient au fil de saisons en fonction des produits disponibles.
Ces restaurateurs soutiennent ainsi l’agriculture locale et valorisent notre identité culinaire.
Le Pays Gourmand correspond enfin à une démarche globale de qualité. Les restaurateurs veillent à la qualité de leurs établissements, que ce soit dans le contenu de leur carte, ou pour l’accueil de la clientèle. (Source : www.ccapv.com)

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www.paysgourmand.com

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